운반급식이란?
산업체, 병원, 학교 등의 단위 조직에서 단체급식을 급식 경영 전문업체에서 조리하여 운반 급식하는 형태로 식당운영에 따른 건물 관리비, 주방 설비와 인건비 및 유지 관리비를 절감하고 급식 전문 회사의 최고의 인력 및 식 재료, 조리사, 영양사 등을 활용하므로 다양한 식단 및 요리기법으로 직원들의 기호를 충족시키고, 위생 관리 등의 전문성을 확보하여 직원들의 영양을 위한 균형 잡힌 식단을 유지하여 업무 능력향상 등의 기대효과가 추구된다